Planta Piloto de productos cárnicos

Equipos para la preparación y envasado de productos cárnicos

EQUIPOS Y COMPONENTES MÁS DESTACADOS

Horno de cocción semiautomático, fabricado en acero inoxidable, con cámara aislante, de 500 litros de capacidad. Temperatura de 35 a 110ºC, compuesto de cámara horno, ahumadero, cuadro de control y carro. Regulación digital para temperatura, humedad relativa y sonda corazón

Envasadora al vacío con cámara de dimensiones interiores 1050x630x170mm, con posibilidad de inyección de gas protector, con regulación de vacío, tiempo de inyección de gas y tiempo de soldadura. Construida en acero inoxidable

Marmita rectangular de doble cámara y 350 litros de capacidad, preparada para la cocción de cualquier producto sumergido en agua, fabricada en acero inoxidable y calorifugada. Equipada con grupo de resistencias, cámara de líquido térmico con depósito de expansión, entrada-salida de agua, acceso mediante tapa compensada en la parte superior, parrilla extraíble en el fondo y cuadro de mandos. Temperatura máxima alcanzable de 100º C

Cámaras-Secaderos para conservación a temperatura positiva (GRV/EFC)

SERVICIOS OFRECIDOS POR EL ACTIVO

Horno de cocción (H-500)

DESCRIPCIÓN:

Indicado especialmente para secar, estufar, ahumar, cocer y duchar

Envsadora al vacío (Zermat/CV-1000G)

DESCRIPCIÓN:

Envasado de productos diversos en bolsas de material plástico flexible, con o sin vacío

Marmita de cocción

DESCRIPCIÓN:

Cocción de productos diversos sumergidos en agua

Cámaras-Secaderos para conservación a temperatura positiva (GRV/EFC)

DESCRIPCIÓN:

Secado de productos cárnicos

ENTIDAD GESTORA DEL ACTIVO

CICYTEX

http://cicytex.juntaex.es/es/
Ctra. Autovía A5 Km 372,s/n
Adrián J. Montero Calvo - cicytex@juntaex.es - 924 01 40 00